砂锅鱼头豆腐的做法（浙菜）
怎么做砂锅鱼头豆腐好吃?学做砂锅鱼头豆腐需要哪些食材?为您提供砂锅鱼头豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味砂锅鱼头豆腐!
砂锅鱼头豆腐的功效与作用：豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
砂锅鱼头豆腐的制作材料：胖头鱼头豆腐葱姜蒜生抽老抽盐糖辣椒
砂锅鱼头豆腐的家常做法：
1.鱼头去腮，处理好后抹上料酒和老抽，沥干水分 。
2.准备好葱结，姜片，蒜头 。
3.下油锅，煎鱼头，油锅一定要热锅凉油 。
4.煎好鱼头，烹入料酒，加上生抽，老抽，盐，加一碗半凉水，放入葱姜蒜，加盖煮五分钟 。
5.加入豆腐一起煮十五分钟，加盖 。
6.移入砂锅 。
7.加上葱末，辣椒段，浇一点香油，再煮两分钟，散发香味后上桌 。
【砂锅鱼头豆腐的做法（浙菜）】
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