金针豆腐煲的做法

主料:番茄金针菇豆腐辅料:小葱调料:糖盐金针菇豆腐煲做法:金针菇豆腐煲这道菜要炖很久 。西红柿完全变成浓酱 。金针菇光滑,豆腐软嫩,微酸,若有甜味,宜咸宜淡,鲜香醇厚 。金针豆腐煲的做法

1、西红柿4个左右,蔬菜不加水,是西红柿的原汁,所以量要多一些,去皮切成小块,放入油中翻炒;

2.金针菇适量,落水洗净,用冷水冲洗浮沫;

3.豆腐(我用的是黑豆腐),切成大小合适的块;

4.将葱切成段;

5.当炒好的西红柿形状逐渐消失,汤汁变浓时,加入小葱翻炒出香味;

【金针豆腐煲的做法】 6.加入豆腐和金针菇,小火慢炖,加少许糖和盐调味,西红柿做成酱汁为宜 。

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