螺蛳粉为什么是臭臭的还那么多人喜欢吃呢？ _为什么

【螺蛳粉为什么是臭臭的还那么多人喜欢吃呢？】上学的时候螺蛳粉是我的最爱，几乎每天都要吃一碗，毕业了螺蛳粉竟然成了一种奢侈品，在武汉吃了几次，觉得味道不够正，刚好昨天出门水库偶遇螺蛳，决定亲自来一份螺蛳粉。我做的是三人份的，要想多吃，就多加些米粉，螺蛳汤多备一些就可以了。

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用料
米粉750克螺蛳1-2斤熟花生80克腐竹60克辣椒酱1大勺酸萝卜条6根五花肉200克葱姜蒜八角适量若干泡尖椒6个盐适量克油80克香醋3勺生抽适量生菜10片香油适量
家庭版螺蛳粉的做法

先把硬的那种米粉用60度水泡4个小时，把腐竹用开水煮三分钟至熟，螺蛳回来后需要提前用清水浸泡冲洗（这个过程很麻烦很麻烦，差不多要用一天的时间螺蛳才能将体内的脏东西排完，期间不停的用清水换掉脏水，直至水变清。）葱姜蒜八角准备好。花生可以自己用生的炒熟备用
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把五花肉切丁，然后下锅煸炒至金黄色，再加入油，然后下入葱姜蒜煸出香味后下入花椒，翻炒出花椒香之后下入螺蛳翻炒，大概5分钟后，加入适量开水，辣椒酱，八角，盐，大概煮15分钟，放生抽，起锅备用。
开水煮米粉2分钟，然后捞出盛在碗中。
然后将螺蛳汤适量倒入米粉碗中，放入花生，酸笋，泡尖椒，事先开水烫过的生菜，倒入两勺香醋，一勺香油。美味的螺蛳粉大功告成了。
这个基本上是清洗干净后的螺蛳在水里的样子。